Vamos a probar con una mezcla de chuchoca y de harina de arvejas, comprada en la Vega!
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| Ingredientes 100% sin gluten |
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| jamón colonial y queso chanco |
Para hacer panqueques para 2 o 3 personas se necesita :
- 25 g de harina de arvejas
- 75 g de chuchoca
- 2 huevos
- 150/200 ml de leche
Se pone más de chuchoca que de harina de arvejas porque esa tiene un sabor un poco mas fuerte.
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| Masa lista para cocer |
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| Preparación |
1. Poner la chuchoca, la harina de arvejas en en recipiente
2. Agregar un huevo, mezclar
bien con el batidor y luego el secundo
3. Agregar poco a poco la
leche, y seguir mezclando con el batidor hasta que la masa tenga lo menos grumo
que posible
Se puede tambien agregar pimenta negra, oregano, nuez muescada, etc.
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| Cocer con fuego medio |
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| Jamón y queso agregados |
4. Calentar un sartén con un poco de aceite vegetal.
5. Cuando esta muy caliente,
poner una cucharón de la preparación
6. Bajar un poco el fuego para
que no se queme el panqueque
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| Panqueque listo para comer |
7. Dar la vuelta y poner el queso y el jamón en la parte ya cocida
8. Enrollar la crepe con el
queso y el jamón adentro
9. Dejar un rato más el panqueque para que el queso funda
10. Buen provecho :)
