Se pueden encontrar en las tiendas chinas de Santiago Centro (para las harinas de arroz), en los supermercados y en la Vega (en Recoleta), donde se venden todas las harinas que se puede imaginar por kilo !!
Aqui, una lista de harinas y de almidón sin gluten que se pueden ocupar para preparar varias recetas como crêpes, cakes, muffins, etc.
- Harina de arroz, harina de arroz "gluant"
- Almidón de maïz, harina de maïs, chuchoca/harina de maïz precocida
- Chuño/almidón de papas
- Harina de quinoa
- Harina de linaza
- Harina de garbanzo
- Harina de tapioca, almidón de mandioca
- Harina de arvejas
- Harina de castañas
La lista no esta completa, pero deben acordase que el gluten se puede encontrar en las harinas y almidones de los cereales siguientes : trigo, avena, centeno y cebada.
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| Harina de arroz "gluant" |
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| Harina de arroz |
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| Harina de maïz precocida/Chuchoca |
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| Almidón de maïz |
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| Almidón de papa/Chuño |
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| Harina de Quinoa |
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