Salmón al horno con alcaparras

Es un plato muy facil y rapido de hacer. Se puede escoger cualquier tipo de pescado que este fresco o congelado.
En esa receta escoger un salmón para 4/5 personas que dejé desconger antes de poner al horno.



1. Aceitar el plato con mantequilla o aceite de oliva y poner una primera capar de cebollin bajo el pescado

2. Poner un grand puñado de alcaparras (dosificar a gusto) en el salmon.

 3. Poner una capa de cebolla en el pescado mas una de tomates frescas. El jugo de la cebolla y de las tomates, ademas del sabor, permiten que el pescado no se seque por la cocción.







5. Agregar aceite de oliva, sal, pimienta negra y hierbas. Pueden ser oregano, tomillo o otras hierbas de cocina.
6. Ponerlo al nivel medio del horno y dejarlo cocer durante 45 min con una temperatura de 190°/200° segun el horno.

El plato se come idealmente con arroz blanco.